L'azienda agricola e caseificio Araldi Pietro e Luigi produce e lavora latte per la produzione di Parmigiano Reggiano dal 1964 a Madregolo (Parma), una produzione a "ciclo chiuso" dove tutto viene creato ed utilizzato in azienda, dall'allevamento delle vacche alla mungitura fino alla trasformazione finale nel "re" dei formaggi italiani ed alla sua conseguente vendita.

Araldi caseificio del consorzio del Parmigiano Reggiano
Produzione e vendita diretta in azienda
Nel cuore della produzione, le colline parmensi
I migliori prezzi, alla minore distanza dalla produzione: il nostro spaccio aziendale.

Caseificio produzione Parmigiano Reggiano

IL RE DEI FORMAGGI

Ci sono viaggi affascinanti che si compiono nei luoghi e nel tempo, tra storie e tradizioni che muovono emozioni e ragione. E talvolta la parte migliore è il ritorno. Per il Parmigiano Reggiano è così. (continua)

IL PARMIGIANO REGGIANO

Ogni giorno, il latte della mungitura serale viene lasciato riposare sino al mattino in ampie vasche, nelle quali affiora spontaneamente la parte grassa, destinata alla produzione di burro. (continua)

LA STORIA DEL FORMAGGIO

Le origini di questo formaggio risalgono al Medioevo e vengono generalmente collocate attorno al XII secolo. Boccaccio nel Decamerone dimostra che già nel 1200-1300 il Parmigiano-Reggiano aveva raggiunto la tipizzazione odierna. (continua)

PARMESAN CHEESE

Parmigiano-Reggiano is produced exclusively in the provinces of Parma, Reggio Emilia, Modena and parts of the provinces of Mantua and Bologna (continua)


Spaccio aziendale Araldi

Parmigiano Reggiano stagionato 12/24/30/36/48 mesi

Parmigiano Reggiano DOP di collina, prima qualità in vari formati.

Confettura 120 gr.

Confettura di produzione artigianale in vari gusti (frutti di bosco, prugne della nonna etc)

Salumi vari

Salami, coppe, strolghino e molti altri salumi dell'azienda agricola Araldi.

Lambrusco e Malvasia

Vini etichettati azienda agricola Araldi 2011/2012/2013/2014

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